Qué se come y de dónde viene
Los platos de cada lugar: qué son, de dónde vienen y qué dice la historia documentada.
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¿Cuál es el origen de los tacos al pastor? ~36.000 personas bajo dominio otomano (muchas de Líbano y Siria) que emigraron a México entre fines del siglo XIX y comienzos del XX 
¿De dónde es el ceviche, de Perú o de Ecuador? 2023 año en que la UNESCO declaró Patrimonio Cultural Inmaterial las prácticas del ceviche peruano 
¿De dónde es originaria la paella? 2021 año en que la Generalitat Valenciana declaró la paella valenciana Bien de Interés Cultural Inmaterial 
¿De dónde son originarios los churros? Voz onomat. etimología de «churro» (la masa frita) según el DLE ¿De dónde viene el pastel de nata? 1837 año en que la Fábrica de Pastéis de Belém empezó a vender el pastel con la receta del monasterio 
¿Dónde se inventó la pizza? 1738 año de apertura de la primera pizzería documentada de Nápoles (Port'Alba) 
¿El croissant es francés o austríaco? 1227 año del primer registro escrito del kipferl, el pan curvo austríaco antecesor del croissant, siglos antes del asedio de Viena de 1683 
¿El dulce de leche es argentino o uruguayo? 1829 año de la leyenda más difundida sobre el origen del dulce de leche, en Cañuelas, Argentina 
¿Qué se come en Alemania? 1313 año en que el Concejo de Núremberg puso por escrito la receta de la Rostbratwurst ¿Qué se come en Argentina? 2002 año en que el dulce de leche fue declarado patrimonio cultural alimentario de la nación ¿Qué se come en Chile? 5 cocinas patrimoniales reconocidas por el Ministerio de las Culturas en «El Menú de Chile» 2024 ¿Qué se come en Colombia? 3 tipos de papa (criolla, pastusa y sabanera) que lleva el ajiaco santafereño 
¿Qué se come en Corea del Sur? 2013 año en que la UNESCO declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad al kimjang, la preparación comunitaria del kimchi para el invierno 
¿Qué se come en Costa Rica? 2015 año en que el Instituto Costarricense de Turismo lanzó su Plan Nacional de Gastronomía Sostenible y Saludable 
¿Qué se come en Cusco? 2004 año en que la Festividad del Corpus Christi de Cusco, con el chiriuchu como plato central, fue declarada Patrimonio Cultural de la Nación ¿Qué se come en Ecuador? 4 regiones Costa, Sierra, Amazonía y Galápagos, cada una con platos propios, según Ecuador.travel 
¿Qué se come en Egipto? 2025 año en que la UNESCO inscribió al koshari, el primer plato egipcio en su Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ¿Qué se come en España? 2010 año en que España, junto a Grecia, Italia y Marruecos, llevó la Dieta Mediterránea a la UNESCO (ampliada a 7 países en 2013) 
¿Qué se come en Estambul? 4 bocados callejeros que el sitio oficial de turismo de Turquía destaca de Estambul: simit, balık ekmek, kokoreç y midye dolma 
¿Qué se come en Grecia? 2010 año en que Grecia, junto a España, Italia y Marruecos, llevó la Dieta Mediterránea a la UNESCO (la lista se amplió a Chipre, Croacia y Portugal en 2013) 
¿Qué se come en India? 5 regiones culinarias que distingue el Ministerio de Turismo de India: norte, sur, este, oeste y noreste ¿Qué se come en Italia? 5.717 productos agroalimentarios tradicionales (PAT) reconocidos por el Ministerio de Agricultura italiano en 2025 ¿Qué se come en Japón? 47 prefecturas con cocina tradicional catalogada oficialmente por el Ministerio de Agricultura de Japón (MAFF) ¿Qué se come en Lisboa? 1837 año en que Pastéis de Belém empezó a hornear el pastel de nata con la receta del Monasterio de los Jerónimos 
¿Qué se come en Madrid? Siglo XV cuándo las monjas Clarisas hicieron famosas las rosquillas de Santa Clara, la más antigua de las cuatro variedades que se comen el día de San Isidro 
¿Qué se come en Marruecos? 2020 año en que la UNESCO declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a los saberes del cuscús, a pedido conjunto de Marruecos, Argelia, Mauritania y Túnez 
¿Qué se come en México? 2010 año en que la UNESCO declaró Patrimonio la cocina tradicional mexicana 
¿Qué se come en Oaxaca? 7 los moles oaxaqueños reconocidos, uno por cada región histórica del estado ¿Qué se come en Oporto? 35.000 francesinhas que se comen por día en Oporto, según el municipio (Câmara Municipal do Porto) ¿Qué se come en País Vasco? 1987 año en que nació la Denominación de Origen Idiazabal, para proteger el queso de oveja latxa vasco ¿Qué se come en Perú? 2023 año en que la UNESCO declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad al ceviche peruano ¿Qué se come en Puebla? 2024 año en que el Gobierno de Puebla declaró la elaboración del chile en nogada Patrimonio Cultural Intangible del estado 
¿Qué se come en República Dominicana? 7 tipos de carne distintos que puede llevar el sancocho, el guiso de las celebraciones ¿Qué se come en Roma? 1944 año al que una de las teorías liga el origen de la carbonara, cuando soldados aliados la probaron en Roma 
¿Qué se come en Tailandia? 2024 año en que la UNESCO declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad al tom yum kung, el primer plato tailandés con ese reconocimiento ¿Qué se come en Turquía? 2015 año en que la UNESCO declaró a Gaziantep la primera Ciudad Creativa de Gastronomía de Turquía 
¿Qué se come en Uruguay? 99,3 kilos de carne por habitante que se consumieron en Uruguay en 2024, el nivel más alto en nueve años (INAC) 
¿Qué se come en Vietnam? Phở el plato más conocido de Vietnam, nacido en el norte del país 
¿Qué se come en Yucatán? 2019 año en que la UNESCO declaró a Mérida, capital de Yucatán, Ciudad Creativa de la Gastronomía